всем большое спасибо за помощь

...проиграв только 9 своих подач

"break" в теннисе называют "servicio roto/rotura de servicio"; to break - romper servicio. :-)
Saque, saque de servicio

Кстати, насколько мне известно, в русском языке вообще нет своего аналогичного термина, так и осталось заимствованное "брейк". Это относительно удивления Маравильосы. Все языки этим грешат.

Может всё-таки не совсем ВСЁ понятно? ;) Потому как, когда действительно ВСЁ понятно (и не только слова, но и подоплёка), но дословный перевод не укладывается в структуру языка на который делается перевод, приходится именно интерпретировать или упрощать выражения в тексте оригинала.
Так что могу лишь помочь с пониманием, а фразы придется вам формулировать и подыскивать самой. Похоже в этом заключается ваше домашнее задание? ;)
Notable - это согласно испанской 10-ти балльной учебной (в школах и университетах) шкале оценка 7 или 8, что в России соответствует 4. Оценки 9 и 10 называют sobresaliente. Надаль при всем своём совершенстве страдал до недавнего времени не совсем мошным и точным ударом при подаче. В последнее время, как отмечают эксперты, он сильно продвинулся по этой части. Фразу "el notable conseguido en la asignatura pendiente" можно заменить на более простую, например, "la notable mejoría de su servicio".
Ну а что касается break, так это один из многочисленных "эстранхеризмов", которые часто используются в спорте. Если не ошибаюсь, по-испански это иногда называют saque.

breaks ??? Неужели в испанском языке слов мало?