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Puntos de cocción
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Rodrigo Alvarez Rodrigo Alvarez
Создано: 15 г. назад  Новые: 15 г. назад
¿Alguien me puede decir en ruso los puntos de cocción de la carne?
Son básicamente cinco:
Muy jugoso (muy rojo)
Jugoso (rojo con sangre abundante)
A punto (término medio), rosado con algo de jugo
Cocido (sin sangre ninguno)
Muy cocido (casi suela)
para los europeos existe el alternativo que le decimos vuelta y vuelta es decir, se sella la carne y queda cruda, en otras palabras, se calienta la carne y ta... queda completamente cruda.
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Aspirina Aspirina
Создано: 15 лет назад
Rodrigo, puedes mirarlo aquí:
http://www.steakhouse.com.ua/steak/cooking.html
1. Сырое
2. С кровью
3. Медиум
4. Почти прожаренное
5. Прожаренное