Насколько я понял из описаний, в т.ч. из Википедии, "дошаб" как основная разновидность "бекмеса" - это как раз соответстует arrope, а прочие его виды с использованием других фруктов, именуемые в целом "бекмес" - соответствуют sucedáneos de arrope.

Por Ismael Díaz Yubero:
"El ARROPE fue tan importante que existía una profesión dedicada a su elaboración durante la vendimia y a su comercialización durante todo el año. Eran los ARROPIEROS, que generalmente vendían su mercancía en forma ambulante.
Si no había uvas se hacían sucedáneos de arrope. El más frecuente era de miel, para lo que se aprovechaba la obtenida al lavar los panales. También se preparaba con higos cocidos o a partir de mieladas (de encina en Extremadura, de palma en La Gomera, excelente por cierto), a los que se añadían los mismos frutos que al arrope o los propios de la zona (castañas, frutos secos, boniatos...).
Hoy no es fácil encontrar arrope auténtico. En La Mancha y en Murcia hay algunas industrias pequeñas que lo elaboran y comercializan. En Extremadura, en la zona de Guadalupe, se hacen unas mieladas excelentes con navezuelas (castañas pilongas) y no es del todo imposible encontrar algún arrope artesano, pero antes de comprarlo debemos asegurarnos de su calidad."

Esperanza, "mosto" не варят, а вот "ARROPE" , оставшийся в наследство испанцам от сефардийцев, как раз варят из винограда, но по другим рецептам можно добавлять и немного других фруктов, например, персик, айву, можно и дыню, тыкву.

"Polaina" arropa la pierna, desde la rodilla hasta el talón, y no cubre el zapato. Si cubre el calzado, entonces los sustantivos adecuados son CUBREZAPATOS o CUBREBOTAS.
>Yelena написал:

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>>Ekaterina написал:

>>--------------

>>испанцы это называют cubiertas del zapato (de plástico) официально

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>:))))

>Polainas понятнее, хоть и устаревшее и неоднозначное (гамаши, ползунки, гетры ...)

>Только не cubiertas :)))) а "cubre calzado/zapato" хотя бы

>