Кстати говоря, конкретно слово "проба" переводится как Ley. Но иногда можно встретить finura/fineza, то есть, степень чистоты.
В случае с содержанием драгоценного металла в монетах и слитках это именно Ley. В случае с золотом, la ley se mide en quilates; в случае с серебром - la ley se mide en dineros y granos.
Думаю, при переводе имеет смысл указать для начала систему оригинала, и затем в скобках или сноске сделать пересчёт в караты, если такие единицы измерения более привычны испаноязычной аудитории.
Чистое золото - Oro de ley de 1000
Либо 24 карата/quilates. Дальше делайте соотношение. Oro de ley de 750 - (750/1000)*24 = 18 quilates.
С серебром немного иначе.
Чистое серебро - plata de ley de 1000 - 12 dineros. А каждый dinero состоит из 24 granos. То есть, серебро 985 пробы можно перевести как (985/1000)*12 = 11,82 dineros. А эти 82 сотых перевести в granos: 0,82*24 = 19,68
Получается, 985 проба серебра - это 11 dineros 19,68 granos. Но это уже слишком дотошно)

Este campeonato lo único que dejó, es la la ilusión de que Venezuela, Colombia y Ecuador, tendrán un lindo fútbol, limpio, bien jugado y con muchas finezas en el estilo del buen fútbol.
Por suerte, Brasil y Argentina han caído en la decadencia de los jugadores millonarios y esto, contradictoriamente es una promesa para el surgimiento de nuevos aires para un deporte tan maravilloso.
Sigo esperando que surja otro equipo con la frescura del Nigeria de las olimpiadas de EEUU.
Esa Nigeria eliminó a la Argentina en un fabuloso partido donde no había gol en su contra que los desanimara, siempre salían al ataque y superaban el tanteo.
Luego, Nigeria cayó en la dinámica del fútbol contemporáneo y todo acabó.
El fútbol es como la física, todos estamos esperando que aparezca un Eintein, que le ponga nuevos aires a todo lo que se encuentra hundido en la mediocridad intrascendente.
Se dan cuenta?
Uruguay ganó con esa clase de fútbol.....
Que es lo que hay que festejar?